Arroz Blanco Natural Bolsa X 2500 G

Características

FICHA TECNICA DE PRODUCTO TERMINADO

PRODUCTO: ARROZ PREMIUM CASTELLANO.
DESCRIPCION:ARROZ BLANCO TIPO I (GRANO LARGO) GRADO 1 (Según norma TécnicaICONTEC 671), OBTENIDO DE SEMILLAS SELECCIONADAS.
PROCESO:Descascarado, pulido, clasificación electrónica por color, selección por tamaño,absorción y separación de impurezas, limpieza magnética, empaque automatizado.
COMPOSICION:

PROTEINAS: 8.95 %
GRASA TOTAL: 0.39 %
CARBOHIDRATOS TOTALES: 78.76 %
HUMEDAD: 10.9 %
CENIZAS: 0.80 %

CARACTERISITICAS DE CALIDAD

SEMILLAS OBJETABLES EN 100 g: 0
GRANOS DAÑADOS: 0.5 % máximo
GRANOS DAÑADOS: CALOR 0.1% máximo
GRANOS YESADOS: 3.0 % máximo
GRANOS ROJOS: 0.5 % máximo
GRANOS PARTIDOS: 3.0 % máximo
BLANCURA 40: Kett mínimo
INFESTACION: NEGATIVO
HUMEDAD: 14 % máximo

Caracteristicas de coccion

ASPECTO Y TEXTURA: Grano seco y suelto
SABOR: Libre de sabores objetables
OLOR Característico: (almidón)
RENDIMIENTO: Mínimo 200%
GELIFICACION: 100%

CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS

RECUENTO DE MOHOS Y LEVADURAS: < 2000 UFC/g
RECUENTO TOTAL AEROBIOS: < 200.000 UFC/g
COLIFORMES FECALES: < 3 NMP
DETECCION ESCHERICHIA COLI: Negativo
RECUENTO ESTAFILOCOCOS AUREUS: < 100 UFC/g
RECUENTO BACILLUS CEREUS: < 700 UFC/g

PRESENTACION
Bolsa laminada de Polietileno - Polipropileno x 500, 1000 y 2500 gramosReempaque en bolsas de polietileno de 25 unidades x 500 ó 1000 gramos y 10unidades x 2500 gramos.
ALMACENAMIENTO Y VIDA UTIL
El Arroz Castellano debe almacenarse sobre estibas, para protegerlo de la humedad,en un ambiente fresco, seco, con buena ventilación y libre de olores extraños.Tiene una vida útil de 12 meses a partir de la fecha de empaque, en las condicionesde almacenamiento recomendadas.
REGISTRO SANITARIO
El producto no requiere Registro Sanitario, según Certificado INVIMA N° 2010025311