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Cuchillo De Chef Japonés Kai Kanso 20 Cm (8) Acero Inoxidable Filo Versátil

Cuchillo de chef Shun Kanso 20 cm: simplicidad y rendimiento japonésDiseñado para el cocinero exigente que valora herramientas claras y eficaces, el cuchillo de chef Shun Kanso de 20 cm combina funcionalidad tradicional con detalles contemporáneos. Su perfil estilo gyuto, con vientre ligeramente curvado, permite un balanceo fluido sobre hierbas y verduras, mientras que el tacón ancho y plano facilita cortes de empuje y trabajos de precisión.Fabricado en acero inoxidable de alto carbono AUS10A reforzado con vanadio, ofrece una hoja resistente, con una capacidad de corte constante y facilidad de mantenimiento. El filo, afinado a un ángulo de 16°, proporciona un corte nítido y preciso que reduce el esfuerzo al picar, rebanar o trocear frutas, verduras y carnes. La hoja estrecha mejora la maniobrabilidad para tareas detalladas sin sacrificar robustez.El mango de madera tagayasan, contorneado y de espiga completa, brinda un agarre cómodo y seguro tanto para diestros como zurdos. Su diseño angular asegura control durante cortes largos y rápidos. Además, el extremo de la empuñadura incorpora una función práctica: puede usarse como abridor de botellas y permite colgar el cuchillo para un almacenamiento ordenado.Beneficios clave:- Versatilidad: perfecto para cortar, picar, trocear y rebanar una amplia gama de ingredientes.- Corte preciso: filo a 16° para un desempeño afilado y consistente.- Construcción duradera: acero AUS10A con vanadio que aporta resistencia al desgaste.- Ergonomía y control: mango tagayasan contorneado para uso prolongado sin fatiga.- Funcionalidad añadida: extremo diseñado para abrir botellas y colgar fácilmente.Detalles técnicos relevantes:- Longitud de la hoja: 20 cm.- Tipo de hoja: estilo gyuto, vientre ligeramente curvado.- Material de la hoja: acero inoxidable de alto carbono AUS10A con vanadio.- Ángulo del filo: 16°.- Mango: madera tagayasan, espiga completa, diseño contorneado.Hecho a mano en Japón, el Shun Kanso 20 cm aporta la simplicidad esencial de la filosofía Kanso: un instrumento afinado a lo imprescindible, que rinde con elegancia y precisión en la cocina.

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Cuchillo De Chef Japonés Kai Kanso 20 Cm (8) Acero Inoxidable Filo Versátil

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