Recetario Buen Comer

Ingredientes

• 3 o 4 plátanos maduros grandes
• 1 cucharadita de sal
• Aceite para freír o asar
• 250 g de carne molida (res o mixta)
• 1 tomate grande picado en cuadrados
• ½ cebolla cabezona picada
• 2 dientes de ajo picados
• ½ taza de champiñones (opcional)
• ½ taza de salsa de tomate (puede ser casera o de sobre)
• Sal y pimienta al gusto
• Orégano al gusto (opcional)
• 1 cucharada de aceite
• Queso de tu preferencia

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Instrucciones

• 1. Pela los plátanos y córtalos en tajadas largas y delgadas. Hornealos sin aceite por unos minutos hasta que esten blanditos, si no tienes horno puedes hacer esto en una sarten con poco aceite.
• 2. Preparar el guiso de carne. En una sartén, agrega 1 cucharada de aceite y pon a fuego medio despues de unos segundos sofríe la cebolla y el ajo por 2 minutos.
• 3. Agrega los tomates picados y cocina hasta que se deshagan un poco, aproximadamente 5 minutos.
• 4.Añade la carne molida y revuelve bien. Cocina por 10 minutos hasta que cambie de color.
• 5. Agrega los champiñones, la sal, pimienta y un poco de orégano (opcional). Cocina 5 minutos más.
• 6. Por último, añade la salsa de tomate y revuelve todo. Apaga el fuego.
• 7. Precalienta el horno a 180°C (si tienes horno).
• 8. En un molde o refractaria, engrasa el fondo con un poquito de aceite o margarina.
• 9. Coloca una capa de plátano maduro. Encima, pon una capa del guiso de carne. Y por ultimo una capa de queso.
• 10. Repite las capas hasta terminar los ingredientes. La última capa debe ser de plátano y queso.
• 11. Cubre con queso rallado (opcional).
• 12. Lleva al horno por 25 a 30 minutos hasta que el queso esté derretido y dorado. Si no tienes horno, puedes armarla en una olla, taparla y cocinarla a fuego bajo por 20 minutos.